Nel 1957 nonno Vincenzo apriva la sua piccola bottega immersa nel meraviglioso borgo medievale di Acerenza. Da tre generazioni quel forno non si è mai spento. La famiglia continua la tradizione con papà Michele e con un alleato mai stanco, il lievito madre. I nostri lievitati rappresentano da sempre un punto di forza, i cui sapori antichi si affiancano tuttora alle contaminazioni e alle reinterpretazioni che hanno reso possibile il loro successo. La terza generazione quella di Vincenzo e, successivamente, Giuseppe si dedica ad una intensa ricerca che unisce tradizione e innovazione, caratteristiche imprescindibili per lo spirito della famiglia Tiri. Da più di sessantanni produciamo artigianalmente e tramandiamo dolci lievitati della tradizione italiana. Nel 2014, 2015, 2016 e 2017 il nostro panettone è premiato come il Migliore d’Italia e nel 2017 anche la nostra colomba riceve lo stesso riconoscimento. Ecco cosa siamo: un sunto tra tradizione e innovazione, storia e progresso, attaccamento al territorio ed una accurata selezione delle migliori materie prime. La famiglia, il territorio, la qualità, una ricetta originale: ecco il segreto dell’antica Arte dell’azienda Tiri1957.
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Traditional Panettone

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Ladies and gentlemen, here is the most awarded Panettone in Italy.

We were the first to challenge the tradition of Panettone, whose historical recipe involves only two stages of dough, and to reinvent it, making it softer, fragrant and digestible. This was only possible thanks to our original method with 3 dough steps and 72 hours of processing and the selection of the finest ingredients.

The result is a soft and fragrant Traditional Panettone, embellished with Australian Raisins and Staccia Lucana Orange.

Award-winning and critically acclaimed, it is the must have of every Christmas.

 

 

Information Traditional Panettone

Weight: 1000 g

Ingredients: wheat flour, butter, raisins (20%), sugar, category A fresh egg yolks from hens raised on the ground, candied orange peel (15%) (orange peel, glucose syrup, sugar), natural sourdough (wheat), orange paste, honey, malt, salt, natural vanilla berries of Madagascar.

 

It may contain traces of dried fruit (almonds, nuts, walnuts, pistachios), milk and sesame.
The evidenced elements over may cause allergies or intolerances.

Store in a cool, dry place. The product contain no preservatives.

Additional information

Weight 1 kg
Dimensions 26 × 26 × 16 cm

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