Questo dolce vuole essere un omaggio al ricordo del grande amico e Maestro Alfonso Pepe.
La sua ricetta originale della Pastiera lievitata, viene reinterpretata in chiave Tiri, grazie al metodo di famiglia a tre fasi di impasto.
La bontà ed il profumo irresistibile di uno dei simboli della pasticceria napoletana incontra la morbidezza e la leggerezza del dolce milanese per eccellenza.
La consistenza morbida e alveolata dell’impasto del Panettone più premiato d’Italia acquista la cremosità della famosa Pastiera grazie alla ricotta fresca e la profumata acqua di fiori d’arancia.
Informazioni Pastierettone
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Peso: 700g
Ingredienti: farina di frumento, ricotta fresca vaccina (latte), farro (frumento), scorze d’arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), burro (latte), zucchero, tuorli d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, lievito madre (frumento, acqua), miele, sale, malto (frumento) d’orzo, bacche di vaniglia del Madagascar.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi),sesamo, soia.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Il prodotto non contiene conservanti.
| Dichiarazione Nutrizionale |
Valori nutrizionali medi per 100g · Average nutritional values per 100g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g · Durchschnittliche Nährwerte pro 100g |
| Energia / Energy |
1591 kJ / 379 kcal |
| Grassi / Fat |
15 g |
| di cui saturi / of which saturates |
7 g |
| Carboidrati / Carbohydrate |
53 g |
| di cui zuccheri / of which sugars |
25 g |
| Fibre / Fibre |
2 g |
| Proteine / Protein |
7 g |
| Sale / Salt |
0.52 g |
| Shelf Life |
| Durata / Duration |
60 giorni / days |
