Nel 1957 nonno Vincenzo apriva la sua piccola bottega immersa nel meraviglioso borgo medievale di Acerenza. Da tre generazioni quel forno non si è mai spento. La famiglia continua la tradizione con papà Michele e con un alleato mai stanco, il lievito madre. I nostri lievitati rappresentano da sempre un punto di forza, i cui sapori antichi si affiancano tuttora alle contaminazioni e alle reinterpretazioni che hanno reso possibile il loro successo. La terza generazione quella di Vincenzo e, successivamente, Giuseppe si dedica ad una intensa ricerca che unisce tradizione e innovazione, caratteristiche imprescindibili per lo spirito della famiglia Tiri. Da più di sessantanni produciamo artigianalmente e tramandiamo dolci lievitati della tradizione italiana. Nel 2014, 2015, 2016 e 2017 il nostro panettone è premiato come il Migliore d’Italia e nel 2017 anche la nostra colomba riceve lo stesso riconoscimento. Ecco cosa siamo: un sunto tra tradizione e innovazione, storia e progresso, attaccamento al territorio ed una accurata selezione delle migliori materie prime. La famiglia, il territorio, la qualità, una ricetta originale: ecco il segreto dell’antica Arte dell’azienda Tiri1957.
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Bauletto Amarena

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Il Bauletto Amarena, il dolce sapore della nostra terra.

Questo dolce è diventato ormai un simbolo di Acerenza, la città natale della famiglia Tiri. Realizzato da sempre con le Amarene tipiche del posto, dolci e morbide come poche al mondo. L’impasto è lievitato 3 volte, come vuole il nostro metodo originale, per essere incredibilmente soffice e profumato.

Il nostro Bauletto più originale, prodotto e richiesto tutto l’anno.

 

Informazioni Bauletto Amarena

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.

Peso: 450 g

Ingredienti: farina di frumento, amarena candita 25% (amarena, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero, burro, tuorli d’uova fresche, lievito madre naturale (frumento), pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), miele, malto, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar.

 

 

Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), latte, sesamo.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze.

 

Conservare in luogo fresco e asciutto. Il prodotto non contiene conservanti.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,450 kg
Dimensioni 29 × 13,5 × 12,5 cm

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