Nel 1957 nonno Vincenzo apriva la sua piccola bottega immersa nel meraviglioso borgo medievale di Acerenza. Da tre generazioni quel forno non si è mai spento. La famiglia continua la tradizione con papà Michele e con un alleato mai stanco, il lievito madre. I nostri lievitati rappresentano da sempre un punto di forza, i cui sapori antichi si affiancano tuttora alle contaminazioni e alle reinterpretazioni che hanno reso possibile il loro successo. La terza generazione quella di Vincenzo e, successivamente, Giuseppe si dedica ad una intensa ricerca che unisce tradizione e innovazione, caratteristiche imprescindibili per lo spirito della famiglia Tiri. Da più di sessantanni produciamo artigianalmente e tramandiamo dolci lievitati della tradizione italiana. Nel 2014, 2015, 2016 e 2017 il nostro panettone è premiato come il Migliore d’Italia e nel 2017 anche la nostra colomba riceve lo stesso riconoscimento. Ecco cosa siamo: un sunto tra tradizione e innovazione, storia e progresso, attaccamento al territorio ed una accurata selezione delle migliori materie prime. La famiglia, il territorio, la qualità, una ricetta originale: ecco il segreto dell’antica Arte dell’azienda Tiri1957.
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Black Cherry Bauletto

23,00

SKU: LIBAU450-AMA Category:

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The Black cherry Bauletto, the sweet taste of our territory.

This dessert is already a symbol of Acerenza, the hometown of Tiri family. Since the beginning, it is realized with the typical Black cherry of the place, sweet and soft like few others in the world. The dough is three times leavened, according to our original method, in order to become incredibly soft and fragrant. 

Our most original Bauletto, that is produced and very requested for the whole year.

 

 

Information Black Cherry Bauletto

Natural leavened bakery confectionery product

Weight: 450 g

Ingredients: wheat flour, candied cherry 25% (black cherry, glucose syrup, sugar), sugar, butter, fresh egg yolks, natural sourdough (wheat), orange paste (orange peel, glucose syrup, sugar)honey, malt, salt, natural vanilla berries of Madagascar.

 

 

May contain traces of nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, pistachios), milk, sesame.
Highlighted ingredients can cause allergies or intolerances.

 

Store in a cool, dry place. The product does not contain preservatives.

Additional information

Weight 0,450 kg
Dimensions 29 × 13,5 × 12,5 cm

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